Eindejaarsfeesten bij onze leden

Kerstavond

Ogygia Poperinge
Op kerstavond en -dag kun je kiezen uit bistro- of verfijnd diner

BISTRO MENU

Aperitief met hapjes

Cheviche van Schotse zalm - rammenas - gremolata

Zeetong - Vadouvan beurre blanc - tomaat - wortel - paksoiWilde zeebaars - wortelcrème - zeewier - zeekraal - courgette  

pommes châteauDessert van de chef
Koffie/thee

€ 80

VERFIJND MENU

Aperitief van het huis met hapjesIerse oester "Oysri" - ponzu - avocado, granité van Poperingse hopjenever

Kreeft - prei - daikon - blanke botersaus

Griet - schorseneren - limoen - vermaut

Simmentaler - spruiten - kool - butternut - fine champagne

Dessert van de chef

Koffie of thee

€100

Kerstdag

Ogygia Poperinge
Op kerstavond en -dag kun je kiezen uit bistro- of verfijnd diner

BISTRO MENU

Aperitief met hapjes

Cheviche van Schotse zalm - rammenas - gremolata

Zeetong - Vadouvan beurre blanc - tomaat - wortel - paksoiWilde zeebaars - wortelcrème - zeewier - zeekraal - courgette  

pommes châteauDessert van de chef
Koffie/thee

€ 80

VERFIJND MENU

Aperitief van het huis met hapjesIerse oester "Oysri" - ponzu - avocado, granité van Poperingse hopjenever

Kreeft - prei - daikon - blanke botersaus

Griet - schorseneren - limoen - vermaut

Simmentaler - spruiten - kool - butternut - fine champagne

Dessert van de chef

Koffie of thee

€100

Oudejaar

Vinke Westouter

31 DECEMBER 2019 - AANVANG 19U STIPT


Zeevruchten - Oesterbar - Cava

Gerookte eend - wortel - sinaas - komijn
Wijting - koolrabi - komkommer - gerookte paprika
Chorizo - linzensla - amandel - olijf
Ganzenlever - vlierbloesem - rode biet

Wilde zalm - remoulade zuring-kapper-augurk - kroepoek van zeewier

Tarbot - paksoy - dashi - koolblad - boulgour

Hertenkalf - calvados - veenbes - schorseneer - bospaddenstoel - wortel - pastinaak - kruidenkroket

Mango - appel - sesam - kefir

Koffie - thee
Sweets & chocolat

24u
Bubbels op het nieuwe jaar & dansfeest met DJ
Nachtelijke versnaperingen - kaasbuffet

135,00 euro per persoon
Dranken inbegrepen tot 5u - geen sterke dranken

Lees hier alles nog even na.
De Bralle Dranouter

Royale tapasbar


Tongschar - gamba - venkel
witloof - kruidensalade - mosseljus

OF

Tartaar van Piëmontees rund - haring - avocado
mayonaise van piment d'espelette
gegratineerde oester


Hertenkalffilet - mix van zwammen
tuinboon - butternut - amandelkroket

OF

Grietfilet - preistoemp - mousseline
shiitake en romanesco


Creatie van Atelier Hortense
Om 24u glaasje bubbels

€60 PER PERSOON

enkel op reservatie en voorafbetaling

Nieuwjaardag

Eindejaarsmenu's (ook afhaal)

Pegasus Afhaalmenu

5 hapjes                                                                                                                                                   15.00€pp

Oesters |soja | gemarineerde groenten
Ganzenlever | peperkoek | ananas
Arënkha | platte peterselie | venkel
Sneeuwkrab | zure room | komkommer
Gerookte rivierpaling | knolselder | quinoa
geserveerd in glaasjes

Menu                                                                                                                                                        45.00€pp

Gemarineerde Sint-Jacobsnootjes | gerookte ganzenlever | ponzu
Pompoensoep | zalmreepjes | geroosterde pitten
Kalfsblanket klassie | wintergroenten | zwarte truffel
makkelijk op te warmen

Nagerecht                                                                                                                                                  6.00€pp

Moelleux van chocolade | crumble | karamel
zonder gluten

Aanvullende produkten

Tafelbroodjes st.Bernardus & smout               per 3        2.6€
Kaasbrood noten & rozijnen                           200gr       1.5€
Zwarte truffel vers                                        per gram  1.5€
Royal Belgian caciar "Gold Label"                    30gr        35 €
Terrine van ganzenlever huisgemaakt             per 100gr 7.00€
Oesters Gillardeau                                        per stuk    1.5€
Sint-Jabobsnootjes vers uit Boulogne              per stuk    3€
AuthentICE                                                  per 470ml
vanille | peperkoek | beurre salé | pistache                     6.5€
Nougat | rum rozijn | banaan advocaat                           8.5€

Voor ons porselein vragen wij een waarborg van 20€
Bestellen vóór 15 december via Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. of 0475 94 31 27
afhalen op 24 december tussen 13h en 17h

kadotip!!!!!
Fles Gin'Ops of een kadobon van restaurant Pegasus

Wij danken u alvast voor de bestelling en wensen u nu al prettige, makkelijke en lekkerse eindejaarsfeesten

Eindejaarsfolders

Den Heksenstoel december - januari

December 2019 en januari 2020 in Loker
Authentieke winterse gerechten uit vervlogen tijden

Authentieke winterse gerechten uit vervlogen tijden – Pure nostalgie. Als je ooit om een smoes verlegen zat om je wandeling te onderbreken of een winters avondje zoek te maken dan is de snorrende houtkachel het perfecte excuus voor een deugddoende halte. Maar er is meer, veel meer! Pieter en Veerle serveren gastvrijheid als een evidentie zonder grenzen: vergeten gerechten, schuimende brouwsels, verrassende hapjes en bovenal het warme welkom waar goede vrienden recht op hebben!

Waar: Den Heksestoel, Douanestraat 1, Loker
Wanneer: december 2019 & januari 2020.
Reservatie: klik Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. of +32 57 44 73 77 

© HorecaRegioPoperinge.be is een website van Horeca Regio Poperinge VZW | BTW BE0431.823.610

Contactpersoon: Freddy Dequeker, Grote Markt 34, 8970 Poperinge
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. | 0478 50 54 26
Cooked and Spiced by Tasty Creations
Powered by LMD